Um jantar para mamãe corredora

Domingo passado, mamãe subiu no podio da Corpore, corredora das boas, ficou em terceiro lugar para a categoria da faixa etária dela ( ela tem 62 anos ! ) e minha tia com 72 anos ficou em segundo lugar!

Galera da assessoria de corrida Flavio Freire

E para comemorar um dia tão especial, fiz um jantarzinho bem caseiro em casa.

Tudo começou sabado, quando o sogro voltou da pescaria perto de Registro. Ganhei este peixão, fresquinho e já limpinho para assar! Olha que maravilha:

Tilapia ou Saint-peter para "afrescalhar"...

Temperei com sal grosso, tomilho seco, 1/2 limão e azeite. Embrulhei e deixei no forno 200º. Como estimei que tivesse 2kg, deixei 50 minutos assando. Uma maravilha, ficou tenro, com a carne suculenta.

Aproveitando o forno quente, assei uns legumes: tomates organicos, mandioquinha, beterraba, abobrinha e alho-poro, temperados com pimenta branca moida na hora, sal grosso e azeite.

Fiz também rapidamente, um tipo de yakimeshi com arroz cateto integral com ovos organicos da chacara da tia do marido e nirá ( um tipo de cebolinha japonesa ) também organico.

Nada como um peixe fresquinho, comi até...