Pão semi-integral com alecrim

Hoje é o dia Mundial do Pão!
E nada melhor que escrever aqui uma receita de pão!
Esta tirei daqui, que adaptei um pouquinho, colocando alecrim na massa.

Pão semi-integral com alecrim

- 2 xicaras de farinha integral

- 2 xicaras de farinha branca
- 3 colheres de sopa de alecrim fresco ou seco ou se preferir à gosto

- 1 xicara de agua quente

- 1/2 xicara de leite frio

- 5 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de açucar

- 1 colher de sobremesa de sal

- 1 pacote de fermento biologico seco

Misture leite frio com a agua quente e adicione o fermento e o açúcar, misture e deixe descansar uns 5 minutinhos. Adicione o azeite nesta mistura liquida e misture.

Misture as farinhas, o alecrim e acrescente a mistura liquida numa bacia ou outro recipiente grande. Sove durante uns 8 minutos até que a massa fique elástica e não grude muito nas mãos. Se sentir que esta muito seca, adicione algumas colheres de água em temperatura ambiente. Deixe descansando dentro do forno ( sem ligar!)fechado até dobrar de volume. Umas 2h.

Divida a massa em 2 partes, abra em um retângulo não muito fino e enrole como um rocambole. Deixe crescer novamente até dobrar o volume. Coloquei em formas de bolo inglês e levei pra assar até que ficarem dourados e ao retirar da forma, faça o teste batendo os dedos embaixo do pão. Deve-se ouvir um som oco.

Rende 2 pães medios.