Pocket Wedding

Meu pocket wedding!

Restaurante Shintori - Kaiseki especial 9 pratos , é a sequencia de pratos tradicionais japoneses! 

Gente, é muito bom, caprichado e na medida!

Ocha pra começar

Entrada 1 - kimpira gobo ( bardana e cenoura refogada com shoyu )

Vieiras e mexilhão no molho branco e queijo ( há que condene queijo e frutos do mar, mas estava bem gostosinho )

Salada do mar refrescante na ponkan 

Consome 

Sashimis

nimono ( cenoura, abbobora cabotcha, vagem, batata doce e la no fundo um frango enroladinho com pepino )

Carré de cordeiro tenro com saladinha e physallis

Tempurá ( trouxinha de camarao, massinha de camarão com castanha de caju,  folha de espinafre recheada com frutos do mar e shiitake )

sushis ( o de salmao estava bem gordo e derretia na boca )

Anmitsu ( sobremesa com gelatina kanten ou agar-agar, frutas diversas - esta ai com pintinhas era pitaya docissima e anko ou doce de feijao azuki  ) com sorvete de creme. Pena que nao tinha sorvete de cha verde!

Kaiseki (Nove Pratos) ―会席料理―

Kaiseki – nasceu com a cerimônia do chá há mais de 500 anos.

As melhores iguarias de um cardápio oriental são servidas uma a uma,

da entrada até a sobremesa com todo requinte e sofisticação.

Aperitivo･･････････････････････････････････････････････････････････････小鉢

Zensai (entrada 3 tipos)･･･････････････････････････････････････････前菜三点盛り

Sopa･･････････････････････････････････････････････････････････････････椀物

Sashimi misto (fatias de peixes crus variados)･･････････････････････････刺身盛合せ

Nimono (cozidos)･･･････････････････････････････････････････････････････煮物

Yakimono (grelhados)･････････････････････････････････････････････････焼き物

Aguemono (fritos)･･････････････････････････････････････････････････････揚物

Tome (prato de finalização)････････････････････････････････････････････････止め

Sobremesa a escolher･･････････････････････････････････････････････デザ

Para meu bolo, escolhi o da Maya Midori do Delices de Maya! Bolo de lichias

marrrraaaavilhaaa e molhadim

Docinhos de lembrança: para fugir do comum ( bem casados ) fui de macaron total de chocolate ou "chocoron" by Flavio Federico

Pedi pra colocar estes lacinhos fofis!