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sábado, 12 de maio de 2012

Pocket Wedding

Meu pocket wedding!
Restaurante Shintori - Kaiseki especial 9 pratos , é a sequencia de pratos tradicionais japoneses! 
Gente, é muito bom, caprichado e na medida!

Ocha pra começar

Entrada 1 - kimpira gobo ( bardana e cenoura refogada com shoyu )

Vieiras e mexilhão no molho branco e queijo ( há que condene queijo e frutos do mar, mas estava bem gostosinho )

Salada do mar refrescante na ponkan 

Consome 

Sashimis

nimono ( cenoura, abbobora cabotcha, vagem, batata doce e la no fundo um frango enroladinho com pepino )

Carré de cordeiro tenro com saladinha e physallis

Tempurá ( trouxinha de camarao, massinha de camarão com castanha de caju,  folha de espinafre recheada com frutos do mar e shiitake )

sushis ( o de salmao estava bem gordo e derretia na boca )

Anmitsu ( sobremesa com gelatina kanten ou agar-agar, frutas diversas - esta ai com pintinhas era pitaya docissima e anko ou doce de feijao azuki  ) com sorvete de creme. Pena que nao tinha sorvete de cha verde!

Kaiseki (Nove Pratos) ―会席料理―

Kaiseki – nasceu com a cerimônia do chá há mais de 500 anos.
As melhores iguarias de um cardápio oriental são servidas uma a uma,
da entrada até a sobremesa com todo requinte e sofisticação.

Aperitivo・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小鉢

Zensai (entrada 3 tipos)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・前菜三点盛り

Sopa・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・椀物

Sashimi misto (fatias de peixes crus variados)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・刺身盛合せ

Nimono (cozidos)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・煮物

Yakimono (grelhados)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・焼き物

Aguemono (fritos)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・揚物

Tome (prato de finalização)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・止め

Sobremesa a escolher・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・デザ


Para meu bolo, escolhi o da Maya Midori do Delices de Maya! Bolo de lichias




marrrraaaavilhaaa e molhadim

Docinhos de lembrança: para fugir do comum ( bem casados ) fui de macaron total de chocolate ou "chocoron" by Flavio Federico
Pedi pra colocar estes lacinhos fofis!

6 comentários:

  1. Inessa, tudo muito lindo e delicioso! Desejo muitas felicidades ao casal! Omedetou!! Bjsss e bom domingo!

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  2. Como assim? Você se casou? Muitas felicidades!!!Muito linda a sua comemoração. Que a mesa farta esteja sempre presente em sua vida, e que seja motivo só de festas!!!Auguri!!!Beijos

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  3. Edna, me casei sim! Mas foi algo muito intimo com minha familia apenas...mas foi maravilhoso! Agora estou aproveitando minha super lua de mel!

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