Jantarzinho com a irmã

Nada como jantar com a irmã! Finalmente um final de semana sem plantão, tinha que vir comer em casa ne?

Teve truta fresquinha assada no forno, lasanha de legumes e salada da irma: panzanella, haha mas sem pão!

A panzanella da irmã: sem pão pra ficar mais leve.

Lasanha de legumes com truta assada

Close na cremosidade

Panzanella ( adaptada sem pão )

- 1 pimentão amarelo

- 1 pimentão vermelho

- 1 caixinha de tomate cereja

- 2 beringelas pequenas

- azeite,vinagre balsâmico, sal a gosto

Grelhar os legumes inteiros e depois fatiar no sentido do comprimento. Temperar e pronto!

Lasanha branca de legumes

- 1 pacote de massa para lasanha pre-cozida

- 1L e 1/2 de leite semi-desnatado

- 3 colheres de sopa de maisena

- 1 colher rasa de manteiga

- sal e nóz moscada ralada a gosto

- 2 tomates pequenos fatiados

- 1 beringela fatiada no sentido do comprimento

- 1 abobrinha brasileira fatiada no sentido do comprimento

- folhas de manjericão
- 200g de queijo mussarela

Para o molho branco: juntar leite, maisena, manteiga misturar até que fique só um pouco cremoso. Deve ficar mais liquido para a massa poder absorver parte da água e assim terminar o cozimento. Monte intercalando massa,molho e legumes com sal e folhas de manjericão, terminando com massa e molho por cima com mussarela. Leve para assar mais ou menos 40 minutos com a assadeira coberta com papel aluminio. Uns 10 minutos antes retire o papel aluminio para dourar o queijo.

De sobremesa teve pamonha assada, receita daqui!

A pamonha assada, pratica e deliciosa. Fez sucesso.

Cremosaaa