Muffim de maçã e especiarias

Praticos e rápidos estes bolinhos!
Café da manhã garantido!

- 1/2 xicara de farinha de centeio
- 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1/2 xicara de açúcar mascavo
- 1 xicara de compota de maçã
- 1/4 xicara de azeite
- 1 pitada de apple pie spice da Bombay ( pode usar canela,cravo e noz moscada em pó )
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 punhado de pinoles
- 1 ovo grande batido

Misture todos os ingredientes secos, adicione a compota e o ovo e misture até incoporar tudo com uma colher de pau. Não misturar demais.

Numa forma para cupcakes para 6 unidades, coloque em forminhas de papel.
Asse de 15 - 20 minutinhos. Faça o teste do palito.