Maxixe com misô

Conhecem o maxixe? 

É parente do pepino, tanto é que podem ver pela foto abaixo como parece com ele. Podemos comer também da forma crua, retirando-se a casca com aqueles "espinhos" e não tem muitas calorias! rs

Eu costumo fazer refogado com cebola e misô:

- 500g de maxixe ( comprei 1 pacotinho, devia ter quase 500g )

- 1 cebola em fatias "meia lua"

- 2 colheres sopa de oleo de gergelim

- 1 colher de sopa de misô

- 2 colheres sopa de saque mirim

- 1 pitada de hondashi ( caldo de peixe em pó )

- agua ( um pouquinho para dissolver o misô )

Refogue a cebola, adicione os maxixes cortados em meia lua e deixe refogar até ficarem macios. Coloque o saque e misture. Adicione misô dissolvido em um pouquinho de água com hondashi, jogue no refogado. Misture e deixe a agua secar um pouco, ficando um molhinho ralinho um pouco mais encorpado.

Pronto!